餐饮软件中小餐厅管理解决方案概述

发布时间:2021-01-29 12:10:00

?随着城市化的发展,餐饮业连锁发展的趋势越来越明显。由于商铺租金高,市场变化快,中小餐馆(100-800平方米)越来越受到餐饮业主的认可。因此,在厦门的顾客80%属于中小型餐馆。与街上的大饭店或小店相比,这类饭店的利润率更高。它不仅有足够的空间打造自己的风格,而且可以在可控的范围内处理管理问题。

随着城市化的发展,餐饮业连锁发展的趋势越来越明显。由于商铺租金高,市场变化快,中小餐馆(100-800平方米)越来越受到餐饮业主的认可。因此,在厦门的顾客80%属于中小型餐馆。与街上的大饭店或小店相比,这类饭店的利润率更高。它不仅有足够的空间打造自己的风格,而且可以在可控的范围内处理管理问题。

与大型饭店相比,中小型饭店的许多流程和管理问题要容易得多。然而,这并不意味着管理不重要。相反,这种情况可能更致命:与大型餐厅不同,当许多问题或流程问题出现时,中型餐厅不会对业务产生很大影响。很多问题都是由于场馆不太大,工作人员不多造成的,所以结果也不太严重。决定餐饮经营效果的因素很多,如地理位置、环境、产品、服务、特色等,但这些因素都在不断变化。同时,我们也不能忽视竞争环境的变化。理解了这些,就不难理解为什么总是有餐馆开张关门。餐饮管理的难点在于如何保持十年一贯的标准和作风。中型饭店的管理问题通常很难从结果中立即反映出来,导致管理瘫痪。当结果真的很糟糕时,解决管理问题通常为时已晚。你知道,让失去的顾客回来是最困难的。

软件对中小型餐馆重要吗?事实上,大多数中型餐馆的老板认为,餐饮软件是类似的,所以他们不太重视它。实际上,餐饮软件是一种管理工具。就像伐木工人的测井工具。如果你手里拿着一把石斧或一把电锯,你就能看到谁最终获胜。很多人问,中小餐馆的类型如何选择?我认为这是一个非常复杂的系统,可以根据餐厅的形式、规模、管理目标、预算等因素来确定。以下是根据预算编制的方案概要。

(1) 如果预算不足5000元,我们只能在出纳处集中入账。但用最少的钱,如何实现有效的管理,换言之,如何把钱花在刀刃上。徐志通餐饮软件建议:解决方案重点解决前台业务流程问题,解决手工单一模式下的管理漏洞,解决业务分析和报表统计问题。硬件配置:收银机电脑集中录音,配多台厨房打印机后单。流程:服务人员不能进入厨房,厨房看到电脑打印出来的菜品,即“凭单烹饪,凭单蔬菜”,确保所有单据都录入徐志通餐饮软件系统;同时,出纳单出纳电脑需配备打印机打印客人消费清单和结帐清单,建议放在客人桌上的消费清单通过系统打印出来,这样做的好处是客户可以帮助您监督服务人员点菜是否正确录入系统;最后,让客户在最终账单上签字确认。以上三个步骤做得越好,餐厅前厅的漏洞就越少。软件可以通过有效的票据审核工具,轻松检查各种传单、遗漏和弊端。

(2) 如果预算在5000到20000之间,方案的设计可以更为周到合理。实际上,它在以后的使用过程中会得到各种各样的好处,并能很快感受到管理带来的效率。硬件配置:其实硬件决定总成本,因为一般硬件投资占总投资的70%左右。厨房发号施令是必不可少的。为了提高效率,每个摊位都应该有一台独立的厨房打印机。如果预算少,你可以用前厅的普通电脑订购。效果是一样的,但你感觉不是很高雅。如果预算比较多,可以点菜可以用触摸屏,从画面上看,使用方便,触摸屏肯定更好。如果你有更多的预算,你可以买更好的触摸屏,而且数量更丰富。软件为您提供两款价格不同的触摸屏,可根据实际情况进行选择。同时,还需要配备收银机、仓库、财务等电脑。建议服务器配备专业水平,尽量减少对服务器的手动操作。这种安排将大大提高系统的正常运行,并降低系统的总体拥有成本。

(3) 如果预算超过2万,那么你可以轻松配置管理系统,_限度地提高餐厅的运营效率,给顾客_的服务体验。建议:无线信号将覆盖整个餐厅,服务人员配备iPad或Android平板电脑,随时为顾客提供各种服务;同时,在相应的营业区域,配备高端触摸屏做点菜补充和突出文件;预订系统连接电话,从客人来电的同时,会员管理系统开始发挥智能作用,帮助服务员提供家庭服务;它配置了软件的各种模块来实现将餐厅各部门纳入系统科学管理范围。通过系统的协同工作,各部门之间相互联系、相互监督,实现真正的信息共享和资源的_化利用。